友人がお蕎麦屋さんを始めます。

2012 8月 31 雑記 0 コメント » このエントリーを myyahoo に追加 このエントリーを GoogleRSS に追加 このエントリーを ハテナRSS に追加 このエントリーを Livedoor RSS に追加 このエントリーを goo RSS に追加  by admin

関東は気持ちのよい秋晴れが続いてます。

とはいえ、まだまだ暑い日が続くようですが、体調など崩さないよう、健康管理はしっかりしたいですね。

 

最近、同じ市内に住んでいる友人が、蕎麦屋さんを始めることになりました。

元々、都内の蕎麦屋で料理長をしていた方だったので、独立するということで、今開店までの準備をしている真っ最中なんですが、すごく大変みたいです。

まず、お店をやる場所を求めて、不動産屋さん巡りをしたり、場所が決まったとしても、飲食店の場合、厨房を作ったり、お店の雰囲気にあわせて内装工事をしないといけなかったりします。

 

友人のお店は、ようやく場所も決まり、工事の手はずも整って、いざ改装しようとしたら、物件の見取り図と実際の間取りが違っている事が判明したらしく、そこでもひと悶着あったようです。

そんなこともありましたが、来月くらいには開店できる感じになったようですが、開店の目処がたったところで今度は集客をどうするとかって、話になってます。

開店告知用のビラは作ったようですが、ホームページはどうするかということで、私に相談がきました。

 

結果的には、ホームページの制作も含めて、インターネットでの集客等については、私の方で担当することになりそうなんですが、正直、インターネットでの集客って、リアルに集客するよりずっと簡単なんですよね。

ただ、ホームページを見てくれた人に実際に見せに来てもらうのがなかなか難しいところではありますので、その辺りの仕掛けをうまくできたらなと、頭をひねっているところです。

 

 

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